Žestoka alkoholna pića - proizvodnja Aleksandrovac

Proizvodnja vina Proizvodnja žestokih alkoholnih pića VINA bela VINA crvena Župa je poznata po vinogradima i vrednim vinogradarima, jer su geografski i klimatski uslovi sigurno među najboljima u Srbiji za gajenje vinove loze. Župsko vinogorje se nalazi u zapadnom delu Srbije u slivu Zapadne Morave i njenih pritoka. Vinogradi u Župi su rasprostranjeni na oko 2.500 ha. Župa (Aleksandrovac i okolina) gaji tamjaniku i prokupac, najstarije autentične sorte grožđa u Srbiji. Prokupac, zvani i rskavac je sorta stara oko 1000 godina, a tamjanika, muskatna sorta poreklom iz Francuske, u Srbiji se gaji preko 500 godina Još se gaje i župski bojadiser, pa smederevka, sovinjon, semijon, župljanka, neoplanta, šardone, italijanski rizling . Veoma dobra vina možete probati u lokalnim vinskim podrumima.

"Vino Župa" se razvija paralelno na dva koloseka. Jedan je proizvodnja alkoholnih pića, drugi je program voćnih sokova i drugih prerađevina od voća i povrća. ŽESTOKA ALKOHOLNA PIĆA VINO BELO, STONO VINO CRVENO, STONO VINO ROZE PROIZVODNJA SOKOVA OD VOĆA i POVRĆA PROIZVODI OD VOĆA i POVRĆA SMRZNUTO VOĆE SIRĆETI Vino Župa Posle rata u tadašnjem socijalističkom duhu u Župi nastaju zemljoradničke zadruge čija je osnovna delatnost vinogradarstvo i vinarstvo. Iz jedne, tako duge i bogate, tradicije vinogradarstva i proizvodnje vina kao nešto sasvim logično, nastala je „Vino Župa“. CRNA VINA CRVENA VINA BELA VINA VOĆNA VINA Jaka alkoholna pića Rakije od grožđa Rakije od voća Ostale rakije Likere ŠLJIVOVICA PREPEČENICA ŠLJIVOVICA 30 VILIJAMOVKA DUNJEVAČA KAJSIJEVAČA VINJAK EXTRA LOZOVAČA LOZOVAČA VODKA VODKA LIMUN Sokovi DIVLJA JABUKA ORANGE JUICE ANANAS i JABUKA BRESKVA i JABUKA MULTIVITAMIN ŠUMSKO VOĆE PARADAJZ VIŠNJA KUPINA BOROVNICA I CRNO GROŽĐE BRESKVA KAJSIJA JAGODA KOKTEL ŠARGAREPA, POMORANDŽA I JABUKA KRUŠKA I JABUKA POMORANDŽA JABUKA LIMUNADA MALINA I JABUKA ŽUTI KOKTEL CRVENI KOKTEL Prehrambeni proizvodi od voća Jedan od novih proizvodnih programa u "Vino Župi" su prehrambeni proizvodi od voća, odnosno marmelade i kompoti. Činjenica da u našim hladnjačama uvek ima dovoljno kvalitetnog voća je iskorištena da se tržištu ponude novi proizvodi. Voćni koncentrati Koncentrisanim voćnim sokovima nazivaju se sokovi kojima je na pogodan način odstranjena određena količina vode, a ostali sastojci zgusnuti. Ovim se postižu specifična svojstva koncentrisanog soka. Koncentrisani voćni sokovi koriste se za proizvodnju sokova, nektara i sirupa. Koncentrisani voćni sokovi se dobijaju uparavanjem bistrog ili mutnog matičnog soka. Koncentrisanje se vrši na visokotemperaturnom uparivaču, kao i na niskotemperaturnom, na kome je instaliran i hvatač arome. Bitno je naglasiti da ovi naši proizvodi potpuno zadržavaju sva svojstva voća od kog su proizvedena. Koncentrišu se matični sokovi od sledećih voćnih vrsta: jabuka, dunja, višnja, šljiva,