Etno restorani Vračar

ČOBANOV ODMOR - PRVA ROBNA MARKA SRPSKE BRZE HRANE JELOVNIK Sa srpskih livada dolaze proizvodi koji su preteča naše današnje "brze hrane". Priroda posla stočara zahtevala je pripremanje hrane u formi "zapakuj i ponesi na livadu". Obrok koji bi im održavao snagu celog dana bio je lako pripremljiv i lako nosiv, dugotrajan, ukusan i zdrav. Budući da se čobani nisu vraćali pre zalaska sunca, ručali bi u prirodi ukusnu pršutu sa lepinjom premazanom kajmakom i obogaćenom pretopom, u dubokom hladu, naslonjeni o neko drvo. Posebna prednost naše hrane je i u njenom poreklu jer dolazi iz seoskih domaćinstava, sa srpskih planina čija je bogata i jedinstvena priroda još uvek sačuvana od velikih zagađenja i privrednih eksploatacija. Zdravoj hrani doprinosi i priprema na tradicionalan način. U "Čobanovom odmoru" se koristi sveže namirnice, koje po svojoj prirodi ne mogu da sadrže bilo kakve veštačke dodatke. Hrana se pripema na licu mesta, kuvana jela se spremaju svakodnevno, a pečenje spremamo, držeći se starih recepata, u zidanoj furuni, u zemljanim pekama, na bukovim drvima. JELOVNIK LEPINjE i SOMUNI Čobanska komplet lepinja Čobanska komplet lepinja sa pršutom Čobanska lepinja sa kajganom i pretopom Čobanska lepinja sa kajmakom Čobanska lepinja sa sirom Čobanska lepinja sa pretopom Čobanski somun sa pršutom Čobanski somun sa pršutom i kajmakom Čobanski somun sa pršutom i sirom Čobanski somun sa sudžukom Čobanski somun sa sudžukom i kajmakom Čobanski somun sa sudžukom i sirom Čobanska lepinja sa duvan čvarcima Čobanska lepinja sa duvan čvarcima i sirom Čobanska lepinja sa duvan čvarcima i kajmakom Čobanska lepinja LEPINjA SA PEČENjEM Čobanska lepinja sa rolovanom prasetinom Čobanska lepinja sa rolovanom prasetinom i kajmakom Čobanska lepinja sa rolovanom prasetinom i sirom Čobanska lepinja sa rolovanom jagnjetinom Čobanska lepinja sa rolovanom jagnjetinom i kajmakom Čobanska lepinja sa rolovanom jagnjetinom i sirom Čobanska lepinja sa rolovanom jaretinom