Pečurke

Preduzeće Varošanka d.o.o. je porodična firma, nastala iz istoimene samostalne trgovinske radnje, koja je osnovana 1983. god i i bavila se pored osnovne delatnosti otkupom i prodajom šumskih plodova. Stalnim povećanjem obima posla nastala je potreba za proširenjem delatnosti - preradom voća, povrća i šumskih plodova, kao i bavljenjem trgovinom na veliko i malo prehrambenim i neprehrambenim proizvodima, otkupom poljoprivrednih proizvoda, šumskih plodova i stoke. Vrste prerada i tehnički kapaciteti - Sveža obrađena pečurka (pakovana u gajbe) - Kuvana pečurka - salamura (pakovana u burad) - Sušena pečurka (pakovana u kartonske kutije) - Sveže obrađena pečurka (pakovanje 250 - 450gr.) - Pečurka u salamuri (pakovana u tegle 0,5 - 3kg.) - Pečurka u salamuri (pakovana u limenke) - Sušena pečurka (pakovana u kesice 50 - 250 gr.) U proseku preduzeće poslednjih godina otkupi oko 350 - 450 tona pečuraka.

Preduzeća se svojom delatnošću bavi otkupom preradom i izvozom šumskih plodova lekobilja, kao i izvozom svežeg voća PEČURKE - šumske LEKOVITO BILJE SVEŽA MALINA, PLOD ŠIPURKA VRGANJ - Boletus Otkupljuje se u svežem stanju. Preradom se pakuje po klasiranju kao svež i izvozi u istom obliku na tržište Italije, dok se čišćenjem i sečenjem na polutke isporučuje na tržište Austrije i Nemačke. U drugom varietetu pečurka se sveža čisti, duboko zamrzava i nakon toga pakuje u kartonske kutije i takva izvozi egalizovana po klasama. Druga klasa se po čišćenju od zemlje i stranih primesa električnom secilicom reže i slaganjem na lese indudtriski suši. Tako osušena i klasifikovana pakuje se u kartonske kutije i izvozi na ino-tržište. Deo količina (isključivo sitne kalibraže) se po čišćenju blanšira - kuva i konzervira u pulpe - burad koje se u daljoj preradi pozicioniraju i izvoze u grosnom pakovanju. Preduzeće otkupluje i seoski sušeni "vrganj" koji se naknadnom preradom pozicionira pakuje i izvozi. LISIČARKA - Cantharellus cibarius Otkupljuje se u svežem stanju. Čišćenjem i doradom se pakuje u pakovanja (od 200 gr, 500gr i 1000 gr) i otpremaja većinom kao takva u izvoz. Drugi varietet je blanširanje - kuvanje koji se kao i „vrganj“ u pulpama grosnog pakovanja izvozi. U ređim slučajevima se industriski suši klasificira, pakuje i izvozi u kartonskoj ambalaži. POPOVAČA - Amanita caesarea Poznata u narodu još kao jajčara, ilinjača, blagva se otkupljuje i pakuje za otpremu isključivo u svežem stanju. Ova pečurka je jako kalorična i koristi se kao salatni dezert mada i termičkom obradom (prodinstovavanjem) može da se pripremi kao specijalitet cenjenih trpeza. RUJNICA - Lactarius Po otkupu se blanšira - kuva i pulpira i kao takva prekalibrirana po veličini izvozi u grosnom pakovanju. U daljoj konzerviranoj pripremi mešanjem sa povrćem i prelivima konzumira se kao majonezni preliv. OSTALE

Lista proizvoda: * PEČURKE ŠUMSKE, SUŠENE * PEČURKE ŠUMSKE, SVEŽE * TRGOVINA; EXPORT-IMPORT (HRANA) * ŠUMSKE PEČURKE U ULJU, SUŠENE, SVEŽE I SMRZNUTE

Sve naše sveže proizvode dostavljamo picerijama, restoranima, hotelima, trgovinama preko cele godine četiri puta nedeljno ili po dogovoru Lista proizvoda: * PRERADA I KONZERVISANJE POVRĆA

Pečurke - šumske, sveže

Proizvodi: PEČURKE ŠUMSKE - Sušene - Sveže - Prupremljene ili konzervisane VOĆE - smrznuto KUPINE - smrznute MALINE - smrznute ŠUMSKE JAGODE - smrznute Zemljoradnička zadruga "MORAVAC" je osnovana 2001. godine. U svojoj strukturi ima 10 zadruga i 500 kooperanata Osnovna delatnost zadruge je: otkup prerada zamrzavanje i izvoz ŠUMSKIH PEČURKI, ŠUMSKOG i KULTIVISANOG VOĆA i ŠUMSKIH PLODOVA Otkup vršimo na teritoriji čitave Srbije, a deo robe uvozimo i iz Makedonije, Bugarske, Bosne i Hercegovine i Kine. Zadrugu je osnovao sadašnji direktor Zoran Stamenković koji je dao neizmeran doprinos i trud kako bi zadrugu doveo na mesto gde je sada, a to je broj 1 u Srbiji. Iz godine u godinu kapital zadruge se povećavao a samim tim i zemljoradnička zadruga "MORAVAC" je rasla, proširivala se i povećavala kapacitete iz godine u godinu, modernizovala se, pratila trendove, posećivala međunarodne sajmove, razvijala nova tržišta, proširivala paletu proizvoda. Prelomni trenutak zadruge otpočeo je u septembru 2004. godine kada je zadruga svoj posao shvatila profesionalno i opredelila se za granu izvoza. Kupce je privlačila jednog po jednog bez ikakvog agenat u potrazi za kupcima. Sam kvalitet je doveo kupce u zemljoradničku zadrug "MORAVAC" metodom "dobar glas se daleko čuje", tj. "dobar kvalietet se daleko čuje". Zemljoradnička zadruga "MORAVAC" u svojoj organizaciji ima 25 stalno zaposlenih radnika, a u toku sezone taj broj se kreće do 110 radnika koji su primljeni na određeno vreme. U zadruzi je 2007 godine integrisan sistem bezbednosne hrane HACCP i sistem upravljanja kvalitetom ISO 9001:2000 izdat od sertifikacionog tela TUV SUD MUNCHEN pod brojem 12 112 32578 TMS Godišnja otkupljena količina šumskih pečurki iznosila je blizu 250 tona, a izgradnjom nove fabrike zadruga planira da otkupi oko 350 tona Što se tiče voća zadruga je na godišnjem nivou kupovala oko 500 tona voća, a instaliranjem nove opreme za

Lista proizvoda: VOĆE - sveže VOĆE - smrznuto JAGODE - smrznute KUPINE - smrznute MALINE - smrznute ŠLJIVE - smrznute ŠUMSKO VOĆE - smrznuto VIŠNJE - smrznute PEČURKE ŠUMSKE - sušene PEČURKE ŠUMSKE - sveže PEČURKE ŠUMSKE - pripremljene ili konzervisane u sirćetu POVRĆE - konzervisano POVRĆE - smrznuto POVRĆE - sušeno SALATE OD MEŠANOG POVRĆA - konzervisane AJVAR - konzervisan PAPRIKA - konzervisana PAPRIKA - smrznuta PARADAJZ - ceo ili konzervisan JAGODA - FRAGARIA VESCA Kraljica jagodičastog voća raste na dobro osunčanom zemljištu, te su plodovi sočni i bogati vitaminima i mineralima. Zbog pogodne klime podneblja naša jagoda se odlikuje visokim procentom suvih materija. Najznačajniji njen predstavnik je sorta Zenga Zengana. KUPINA - RUBUS HIRTUS WALDST Pogodna topla klima na području Srbije omogućava uzgajanje kupine visokog kvaliteta. Najzastupljenija sorta je thornfree. Odlikuje se čvrstinom ploda koji po izgledu podseća na lepo oblikovani cvet. Prerađuje se i pakuje kao u tabeli. MALINA - RUBUS IDAEUS Naša malina je dobrog kvaliteta jer je dopremamo iz malinjaka koji su na blagim, dobro osunčanim padinama na višim predelima i u nezagađenom okruženju. Na našem području imamo sorte Vilamet i Miker. Malinu prerađujemo u 4 kvaliteta. ŠLJIVA - RUBUS IDAEUS Kao i svo naše voće i šljivu otkupljujemo iz ekološki zdrave sredine, od poljoprivrednih gazdinstava i individualnih proizvođača. Najzastupljenija sorta u našoj preradi je Stanley. Ručno rezanu šljivu klasiramo i pakujemo kao što je dato u tabeli. VIŠNJA - PRUNUS CERASUS Firma »STRELA« je locirana između Oblačine i Porečja, područja koja se smatraju centrima za uzgoj višnje. Otuda i ime najpoznatijoj sorti »Oblačinska«. Dobar kvalitet i zadovoljavajuće količine su osnovne karakteristike za višnju sa ovog područja. Plodove ovog voća prerađujemo, zamrzavamo i pakujemo kao u tabeli. Plodove ovog voća prerađujemo, zamrzavamo i pakujemo kao u tabeli. LISIČARA - SVEŽA Lisičaru otkupljujemo od berača

ČAJEVI PEČURKE DžEM Tea Valjevo je porodična kompanija koja se bavi proizvodnjom, preradom, otkupom i trgovinom lekovitog bilja, pečuraka (gljiva), voća i piljevine. Naša primarna delatnost je prerada lekovitog bilja i proizvodnja čajeva. U našu ponudu trebalo bi uskoro da uvrstimo i proizvodnju peleta. Poslujemo na tržištu bivše Jugoslavije od 1990 godine. Pečurke Vršimo otkup pečurki (gljiva). Otkupljujemo sledeće vste gljiva: Vrganj (Boletus pinicola), Lisičarka (Cantharellus cibarius), Sunčanica (Macrolepiota procera), i drugih jestivih gljiva. Lekovito bilje Šljive i pečurke P roizvodi Proizvodimo i pakujemo klasične, uvozne i mešavine lekovitog bilja. U našem asortimanu od klasičnih čajeva možemo ponuditi kamilicu, nanu, šipak, uvu, voćne čajeve, koprivu, kantarion i žalfiju. Od uvoznih biljaka pakujemo hibiskus, zeleni , voćne čajeve i druge. Vršimo uslužna pakovanja u našu, vašu ili rifuznu ambalažu. Takođe vršimo uslugu prerade lekovitog bilja.

PROIZVODNjA i DISTRIBUCIJA PEČURAKA

Gajenje pečuraka Šumske pečurke