|
|
trecimart@neobee.net |
|
Preduzeća se svojom delatnošću bavi otkupom preradom i izvozom
- šumskih plodova
- lekobilja, kao i
- izvozom svežeg voća
|
|
- PEČURKE - šumske
- LEKOVITO BILJE
- SVEŽA MALINA, PLOD ŠIPURKA
|
|
|
|
|
|
-
VRGANJ - Boletus Otkupljuje se u svežem stanju. Preradom se pakuje po klasiranju kao svež i izvozi u istom obliku na tržište Italije, dok se čišćenjem i sečenjem na polutke isporučuje na tržište Austrije i Nemačke. U drugom varietetu pečurka se sveža čisti, duboko zamrzava i nakon toga pakuje u kartonske kutije i takva izvozi egalizovana po klasama. Druga klasa se po čišćenju od zemlje i stranih primesa električnom secilicom reže i slaganjem na lese indudtriski suši. Tako osušena i klasifikovana pakuje se u kartonske kutije i izvozi na ino-tržište. Deo količina (isključivo sitne kalibraže) se po čišćenju blanšira - kuva i konzervira u pulpe - burad koje se u daljoj preradi pozicioniraju i izvoze u grosnom pakovanju. Preduzeće otkupluje i seoski sušeni "vrganj" koji se naknadnom preradom pozicionira pakuje i izvozi.
-
LISIČARKA - Cantharellus cibarius Otkupljuje se u svežem stanju. Čišćenjem i doradom se pakuje u pakovanja (od 200 gr, 500gr i 1000 gr) i otpremaja većinom kao takva u izvoz. Drugi varietet je blanširanje - kuvanje koji se kao i „vrganj“ u pulpama grosnog pakovanja izvozi. U ređim slučajevima se industriski suši klasificira, pakuje i izvozi u kartonskoj ambalaži.
-
POPOVAČA - Amanita caesarea Poznata u narodu još kao jajčara, ilinjača, blagva se otkupljuje i pakuje za otpremu isključivo u svežem stanju. Ova pečurka je jako kalorična i koristi se kao salatni dezert mada i termičkom obradom (prodinstovavanjem) može da se pripremi kao specijalitet cenjenih trpeza.
-
RUJNICA - Lactarius Po otkupu se blanšira - kuva i pulpira i kao takva prekalibrirana po veličini izvozi u grosnom pakovanju. U daljoj konzerviranoj pripremi mešanjem sa povrćem i prelivima konzumira se kao majonezni preliv.
-
OSTALE VRSTE PEČURAKA Ostale vrste pečuraka dalje pomenute se u manjoj količini otkupljuju i izvoze kao: Smrčak, Crna truba, Ježika, Bukovača, Vilino kolo i dr. Smrčak je jako kvalitetna pečurka koja se isporučuje u svežem i suvom stanju. Kuvanjem ili dinstanjem sa dodatkom mlečnih prerađevina je takođe specijalitet pogotovo na Švajcarskim trpezama.
|
|
|
|
 |
|
-
KLEKA - Communis juniperus Otkupljuje se kao plod-bobica koji se trijerisanjem i kalibriranjem pakuje u PVC vreće i izvozi na tržišta EU. Ovaj plod se u tehnološkim procesima koristi većim delom za ekstrakciju eteričnog ulja a koje se koristi u farmakologiji, hemiskim industrijama za kreme i parfeme kao i mašinskoj industriji za oplemenjivanje sintetičkih ulja. Sušena bobica kleke se cikliranjem (mlevenjem) koristi u mesnoj industriji kao aditiv u suho - mesnatim proizvodima, dalje se sitnim pakovanjima kupuje u trgovini a domaćinstva je kupuju za dodatke kuvanih jela (kupusa ili sarme i dr.) Komina (nus ostatak) po ekstrakciji ulja se koristi kao supstrat u etilizaciji Engleskog pića Džin. Kompleksna pakovanja.
-
SVEŽE VOĆE Sveža malina (Lamponi) - sitno pakovanje 250 g. Plod šipurka (Rosa canina) se otkupljuje u 80%-om stanju zrelosti, duboko zamrzava, selektira i izvozi takođe na tržište EU. U procesu industriske prerade koristi se za džemove visokodegustivne, izdvajanjem „C“ vitamina, kao i praškastih napitaka poput cedevite, ili filter kesica za čajeve.
|
|
 |
|
-
LEKOVITO BILJE Od lekovitog bilja preduzeće otkupljuje suvu herbu Kantariona (hiperikum perpforatum), suvi koren Lincure (Genitina Luthea). Isto se bilje po izvršenom odabiru i pakovanju plasira na tržište EU. Sirovinski lekovito bilje u svojstvu sirovine služi za ekstrakciju eteričnih ulja, a u većem procentu kao čajni materijal bilo kao pulvisi, filter kesice ili rinfuzno - mešani čajevi.
|
|
 |
|
|
|
Preradno - proizvodni objekat se nalazi u Ulici Milinka Kušića broj 106 sa površinom od 1483 m2.
U proizvodnom objektu su instalirane
-
rashladne komore zapremina 220m3
-
sušara
-
kalibrator
-
secilica
-
blanširni kazani i
-
prateća inventarska oprema (radni stolovi, viljuškari, transportna kolica i druga priručna pomagala)
Preduzeće je organizovano kao DOO (porodična firma).
Preduzeće je procesu dobijanja sertifikata kontrolisanog kvaliteta HACCP i ISO 9001.
|
|
 |
|
Doprema proizvoda se vrši na terenima
- Biosvernog područja Golije
- područja planine Javor
- Zlatar
- Kopaonik
- Tara
- dela severne Crne Gore
Plasman roba isključivo se obavlja u zemljama EU (Italije, Nemačke, Austrije, Poljske i Francuske).
Transport roba se vrši frigoriufernim kamionima (EU standard - sa kontrolisanim režimom temperature).
Ambalaža: Drvene korpice - privremeno uvežene po narudžbi kupca. Kartonska ambalaža kao ekološka (petoslojna lepenka)
Sakupljači - dobavljači su edukovani ljudi sa seminarskim kursom uvedeni u izbor sakupljanja, kvalitet i vrstu.
|
|
|