Vinoteke Subotica

VINA RAKIJE LIKERI Prva loza Vinarije DiBonis je zasađena 2004.godine. U subotičko-horgoškom području, podignuto je 45.000 čokota. Iako je područje kao vinogradarski kraj poznato po belim sortama grožđa, Laslo Boni (vlasnik vinarije Dibonis) je pretežno zasadio crne sorte svetski poznatih sorti kao što su Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Frankovka, Sauvignon Blanc i Muskat Otonel S obzirom da je Subotica među vodećim gradovima po broju sunčanih dana, crne sorte veoma lepo sazrevaju, pogotovo Shiraz, koje je jedna nova i retko uzgajana sorta na našim prostorima. Shiraz koji se na tržištu plasira pod imenom DiShiraz, doneo je vinariji odličnu reputaciju. Na brojnim domaćim i inostranim sajmovima i festivalima, Vinarija DiBonis osvojila je veliki broj priznanja i nagrada za kvalitet. Sadašnji oblik Vinarija DiBonis je dobila 2008. godine. Savremena tehnologija u proizvodnji vina, koja se pretežno koristi na Novom Zelandu, Australiji, Južnoafričkoj Republici, Čileu, Argentini i naziva se tehnologijom novog vinskog sveta, primenjuje se i u Vinariji DiBonis i kombinuje sa prirodnim datostima područja. Odatle potiče specifičnost ukusa i bukea naših vina. Vinarija ima posebnu prostoriju u kojoj se proizvodi reduktivno vino, dok u barik prostoriji u buradima od američkog i mađarskog hrasta, crveno vino odležava 2 godine, i nakon toga se flašira. Pored proizvodnje DiBonis Vinarija se bavi i vinskim turizmom. Nudimo mogućnost obilaska vinarije i vinograda uz degustaciju vina i rakije. Isto tako, kod nas možete da organizujete seminare, stručna predavanja, poslovna savetovanja u degustacionom centru “Shiraz” koji ima kapacitet 80 ljudi. U sklopu degustacionog centra “Shiraz” nalazi se jedinstveni vinski trezor u kome ljubitelji vina čuvaju vina. Vinarija DiBonis se nadaleko poznata po proizvodnji visokokvalitetnih rakija. Da bi se dobila kvalitetna rakija neophodno je kvalitetno obaviti svaku od operacija koje čine proizvodni proces od berbe plodova, prerade, alkoholnog vrenja, destilacije pa do odležavanja i formiranja