| |
| |
| podrummalca@gmail.com |
| |
|
|
| |
 |
| |
| |
| |
- Podrum Malča predstavlja jedinstvenu vekovnu sintezu puteva vina koji su se na ovim prostorima ukrštali, mimoilazili, prožimali i na kraju spojili u bajku vrednu pomena..
- Podrum tu bajku priča kroz svoj nesvakidašnji spoj tradicije i kulture Rimskih imperatora, Srpskih vladara i starih majstora vina, ali da bi ona ostala dosledna blagodeti puta na kome se priča ona se priča uz čašu dobrog vina..
- Podrum Malca je od 1903-2004. godine poslovao kao Zemljoradnička Zadruga Malča i stajao je na usluzi vinogradarima sela Malča. Danas je to mesto koje je zadržalo gostoljubivost prethodnih domaćina i svojim posetiocima nudi mogućnost turističkog obilaska podruma i kvalitetna organska vina iz amfore.
|
| |
- Lokalitet se prostire na oko 2ha zemljišta i nalazi se izmedju Malčanske reke i puta Niš-Svrljig.
|
| |
- POSETIOCIMA SE OMOGOĆUVA PUTOVANjE KROZ VREME OBILASKOM ČETIRI VINSKE KUĆE:
RIMSKA KUĆA
KUĆA NEMANjIĆA
SRPSKA KUĆA
SAVREMENA VINARIJA (MODERNA KUĆA)
|
| |
- MOŽETE PROBATI VINA IZ AMFORE:
AMFORA CRVENA
AMFORA BELA
|
| |
| |
| |
|
|
| |
- Vinogradi se nalaze u blizini podruma Malče. Raspolažemo sa 50 hektara imanja koje se nalazi na 510 m nadmorske visine, podižemo svake godine po 5 hektara vinograda. Sada na toj plantaži ima 20 hektara Vinograda. Cela plantaža je sertifikovana kao organski zasad.
|
| |
 |
| |
- GROŽĐE SE PROIZVODI PO ORGANSKIM PRINCIPIMA
Od samog podizanja vinograd je pod nadzorom sertifikacione kuće, i kontrolisan je u svim fazama. Od februara 2013. godine groždje sa Malčanskih vinograda nosi zvaničan znak za ORGANSKI PROIZVOD
|
| |
 |
| |
- ODLIČAN TEROAR i SORTIMENT
Posebno bismo istakli vinovu lozu sorte Crna Tamjanikadobijenu od Manastira Bukovo
|
| |
- Vina od sorti:
- Crna Tamjanika
- Tamjanika
- Italijanski rizling
- Traminec
- Merlot
- Cabernet sauvignon
|
| |
| |
| |
|
|
| |
- Rimska kuća je površine 400 m 2. U svim delovima arhitekture pokazuje vreme Rima, sa restoranom sa rimskom hranom udobnom rimskom salom za degustaciju i delom gde se vino proizvodi u amfore, kao i pre 1700 god. Svaka amfora je zapremine oko 2000 litara, ukopane su u zemlju i u njima se neguje vino kakvo je pio Car Konstantin. Upravo takvo vino želimo da negujemo ovde na prostorima gde je rođen Car Konstantin. Na oko 6 km od podruma nalazi se arheološki lokalitet Mediana na kojoj se mogu videti ostaci Naisusa iz perioda Cara Konstantina
|
| |
  |
| |
|
|
| |
  |
| |
|
|
| |
- Nemanjića kuća je sagrađena u stilu srednjovekovne srpske arhitekture.
- Podrumski deo ima 14 buradi, od srpskog hrasta, po 5 tona zapremine. I ovde neka vina fermentišu na pokožici.
- Degustacija se obavlja u samom podrumu za dugačkim drvenim degustacionim stolom, uz koji se stoji. Nadamo se da vina iz ovih bačvi zaslužuju da se pred njima stoji.
|
| |
  |
| |
- PIJACA
U prostoru pijace posetilac može kupiti razne potrepštine;
Vina, med, sireve, lekovito bilje, tkane predmete, drvene ukrase, vinski kvasac za negu lica....
|
| |
  |
| |
|
|
| |
- Srpska kuća je podrum sa početka i sredine 20-og veka sa destilerijom i betonskim tankovima. Destilerija je kompletna i ispravna. Tehnologija po kojoj je izgrađena je stara 130 godina. Instalirana je na 5 spratova. Dva sprata destilerije su ispod zemlje, tri sprata iznad zemlje i na vrhu (6.sprat) je Vidikovac.
|
| |
 |
| |
  |
| |
|
|
| |
- Savremena Vinarija je deo podruma u kome se obavlja kontrolisana fermentacija organskog groždja u Inox sudovima.
|
| |
  |
| |
| |
| |
|
|
| |
- Vino iz amfora je egzotično vino koje diskretno sakriva svoje plemenito poreklo, poziva na uživanje i na razmišljanje o jednostavnim vrednostima koje nam daruje zemlja.
- Amfora je najstariji vinski sud i simbol je potpuno drugačije vinske filozofije. Koliko je poznato koristile su se još 3000god. pre nove ere. Po prestarom postupku odnegovali smo vino u kakvom su uživali stari Rimljani i Grci.
- Postupak stvaranja vina započinje se odabirom i odvajanjem samo zdravih zrna grožđa od njegove peteljke, zatim u amfori macerira na pokožici 6 meseci, kada se otače i ostaje da živi u amfori dok ne navrši jednu godinu, a onda se seli u hrastove sudove od 4 tone i tu ostaje još godinu dana. U ovom vinu možemo uživati i nakon više godina.
- Dr Rudolf Štajner je pojasnio da se u amfori ne događa samo prosta fermentacija, već je to celovito bio-dinamička relacija između Majke Zemlje i vina.
|
| |
 |
| |
 |
| |
|
|
| |
 |
| |
- KUTIJE - DRVENE i KARTONSKE
|
| |
 |
| |
 |
| |
| |
| |
Povezane kategorije: