RESTORAN ŠARAN

Kafana koja je postala nadaleko čuvena po svojoj ribljoj čorbi jedinstvenog ukusa, čija se tradicionalna receptura i dan
danas koristi, otvorena je pre više od jednog veka. Otvorio ju je Vićentije Vukotić u prizemlju svoje kuće. Tik uz desnu
obalu Dunava, ova prelepa kuća zrači svojom arhitekturom i od samog nastanka okuplja najslavnije persone i imena iz
mnogih oblasti rada i života, i prvo mesto alasa koji su na ovo mesto dolazili punih ruku sveže ribe pravo iz njihovih
čamaca. Nešto čime se Šaran i danas ponosi.

Pretoplom atmosferom, domaćinskom toplinom usluge, izvrsnom kuhinjom i bogatom ponudom u izboru karte pića
restoran Šaran osvaja i pleni svoju publiku. Zidovima uobličenim u toplinu boje sunca, sa materijalima koji oslikavaju
boje
Dunava, masivnim komadima nameštaja od od punog drveta i sitnim detaljima koji plene simbolizmom i unikatnošću,
čine
enteriijer restorana.

RADNO VREME:
ponedeljak ne radi
utorak-nedelja 12 - 01č

Restoran Šaran danas zauzima primat ugostiteljske ponude svojom kuhinjom. Godine i godine iskustva, rada,
ambicioznosti, dobrog timskog rada, i mladalačkog zanosa rezultirali su kvalitetom i jedinstvenom ponudom. Održanom
tradicijom na Dunavu, bogatom ponudom tradicionalnih i specifičnih jela rečne ribe su ono što se očekuje od restorana.
Ali restoran Šaran otišao je i korak dalje, svojim gostima pruža kvalitet i svežinu mora i morskog blaga i ne zaostaje u
savremenim tokovima. Za one koji nisu ljubitelji ribe ima na ponudi restorana razne specijalitete, a takođe se može
pohvaliti i sopstvenom proizvodnjom slatkiša.

Opuštenoj atmosferi, dobrom piću, poštenoj usluzi i dobrom jelu restoran Šaran uneo je i note pesme. Vrsni tamburaši sa
orkestrom i lepotom glasova i instrumenata čekaju Vas svako veče.

Izuzetno atraktivna bašta u terasa našeg restorana je idealno mesto za predah tokom dugih i toplih letnjih dana.
Udobnost i ljubaznost osoblja su zagarantovani, a naročito dobra kuhinja, gde se mogu probati najukusnija jela
u gradu.

SPECIJALITETI OD REČNE RIBE

Smuđ fileti
- Orly
- na žaru
- na smederevski način
- hrskavi smuđ
- na vojvođanski način

Šaran
- kotleti šarana na žaru ili prženi
- dimljeni šaran
- fileti šarana na gurmanski način
- fileti sa suvim šljivama

Som
- kotleti na žaru ili prženi
- fileti prženi
- fileti soma zapečeni na smederevski način

PASTRMKA
- punjena sa pečurkama servirana na rižotu
- fileti pohovani u susamu i bundevinom semenu


SPECIJALITETI OD MORSKE RIBE

Gambori
- na žaru
- u ljutom sosu sa povrćem
- zapečeni sa testeninom i sosom od parmezana

Brancin fileti
- na žaru
- zapečeni sa domaćom testeninom.
- pistaćima i parmezanom
- na žaru, sos od šparoga i gambora
- rolovani sa pršutom i gamborima

Tuna stek na žaru
Dimljeni losos stek na žaru sa sosom od mirođije

Lignje
- Na žaru
- Punjene gamborima

Hobotnica
- na žaru
- u saču

SVEŽA REČNA RIBA
- Smuđ
- Pastrmka
- Kečiga

SVEŽA MORSKA RIBA
- Brancin
- Orada
- Pagar
- San Piere
- Ovčica
- Škarpina
- Škampi
- Gabori

HLADNA PREDJELA

Pašteta
- od morske ribe
- od dimljenog šarana

Karpaća
- od tune
- od brancina
- od lososa

Tartar
- od tune
- od gambora

Pršute i sirevi
- Njeguška pršuta
- goveđa pršuta
- burata sir serviran na letnjem ajvaru
- sir iz ulja
- kozji grilovani sir

Predjelo salate
- od pastrmke
- od inćuna na rukoli
- od lososa
- od hobotnice

TOPLA PREDJELA

- Riblja čorba
- Morska supa
- Zapečena Sen-Žak školjka sa parmezanom
- Frigane lignje servirane sa tartar sosom
- Riblji paprikaš serviran sa domaćom testeninom
- Zapečena mocarela sa tikvicama, suvim paradjzom, rukolom i gamborima

Rižota
- crni od sipe
- crveni sa gamborima
- beli sa morskim plodovima (dagnje, lignje, gambori)

Špagete
- sa gamborima (crveni sos)
- sa dagnjama | gamborima (beli sos)

Njoke
- sa dimljenim šaranom
- sa šfarogama, gamborima

Buzara
- od dagnji (crvena ili bela)
- od dagnji i gambora (bela)
- od gambora

MESO

Piletina file
- na žaru
- u gorgonzola sosu
- punjena sa dimljenim sirom i pršutom

Biftek
- na žaru
- komadi biteka prženi sa povrćem u ljutom sosu
- taljata servirana sa mix salatom, pinjolama i parmezanom
- u gorgonzola sosu
- u sosu od zelenog bibera

- Orasnice
- Baklava
- Pita sa smokvama i jabukama
- Voćna krem tartaleta
- Sezonsko voće
- Pana cotta sa šumskim voćem
- Čokoladni mus
- Tart od rogača
- Francuski kup
- Tiramisu
- Američka pita sa jabukama ili višnjama
- Creme suzette
-Čokoladna torta
- Sladoled bacio kugla
- Šlag