RESTORAN KOD KAPETANA

• RIBLjI RESTORAN
• LOVAČKI SPECIJALITETI
• INTERNACIONALNA i DOMAĆA KUHINjA

• Na obali Dunava, pri kraju Dunavskog keja u Zemunu, koji još uvek čuva duh minulih, boemskih vremena, smestio se restoran Kod Kapetana
  
  Prijatno mesto kojim sa puno umeća i iskustva kormilari neobični ‘kapetan’ Dragan Martinković, poreklom rođeni Beograđanin, baštini u punom smislu reči odličnu reputaciju kultnog mesta devedesetih, restorana ’Dionis’ (nalazio se na uglu ulica Požarevačke i Božidara Adžije)

Kuvari restorana Kod Kapetana preporučuju specijalitete kao što su buzara sa prstacima i gamborima i hobotnica na kapetanov način (po specijalnim, još neotkrivenim receptima).

Od rečne ribe, primamljiva je

• somovina na žaru
• somovina na mlinarski
• dunavski smuđ na žaru i na smederevski način...

Inače, svaki dan se spremaju ukusne čorbe (od rečne, morske ribe…)

Ako ste ljubitelj mesa. ’Kapetanova’ kuhinja ima i za vas bogat program:

• biftek
• piletinu i ćuretinu na sto načina
• teletinu na žaru i u raznim sosovima...

Prvoklasna njeguška pršuta i vanserijski sirevi, Paški i Grbaljski, pravi su izbor za istinska gurmane, jer se radi o izuzetnim sirevima iz maslinovog ulja, poreklom iz Crne Gore.

• Pravo iznenađenje, međutim, čeka one radoznalije, željne da probaju nešto novo.
  
  - Kao i u prethodnom restoranu Dionis, volim da se igram sa ukusima slano-slatko, pa rado nudim svojim gostima biftek u ananasu, kombinaciju koja se jako dobro uklapa.
  
  Ponosan sam na činjenicu da sam dosta Beograđana naučio da jedu slano- slatko, što nije išlo baš glatko, jer je to bila novina kod nas, kaže Dragan Martinković, vlasnik restorana.

Posebna priča su lovački specijaliteti

Svakodnevno se služe:

• pašteta od zeca
• pašteta od fazana kao predjelo
• a od glavnih jela tu su fazan u sosu od pomorandže
• patka u sosu od višnje
• više vrsta gulaša (divlja svinja ili srna)
• špikovana ili rolovana srnetina…

Svetkovina pod nazivom "Dani lovačkih specijaliteta" postali su tradicionalna manifestacija

• Dobri poznavaoci kuhinje uglednog beogradskog ugostitelja znaju da u ovom restoranu mogu uvek da nađu sveže plodove mora, specijalitete od morske i rečne ribe, kao i kulinarske specijalitete od divljači.
  
  Morski program uključuje, između ostalog, prstace, gambore i ribu (rep od grdobe, list, fratar, zubatac, brancin, sanpjer, škarpina, kernja…).
  
  Vrhunska buteljna domaća i strana vina
   
  Uobičajene cene kafe i bezalkoholnih pića najbolje govore o domaćinu, koji je spojio vrhunsku uslugu, kvalitet, ekskluzivnost i ponudu za najširi krug ljudi.