MATALJ VINARIJA

Matalj vinarija

 
 
office@mataljvinarija.rs
 
  • POSVEĆENOST - strast, znanje i odlučnost pretočeni u misiju
 
       
 
  • Zahvalnost i predanost plodnoj negotinskoj zemlji, uobličene kroz višedecenijsko negovanje porodične tradicije pravljenja vina, temelji su na kojima nastaje vinarija Matalj.
 
  • Ljubav prema vinarstvu, usavršavanje veština koje se prenose kroz generacije, i ovladavanje moderanim saznanjima afirmišu našu želju da plodove ličnog ulaganja podelimo sa svim pravim poštovaocima vina.
 
  • I više od toga, naša vizija i obaveza je da izvanredan potencijal negotinskog kraja ne samo očuvamo, već sasvim obnovimo i tako vratimo Negotin na vinarsku kartu Evrope, gde je oduvek i pripadao.
 
  • Lojalnost blagorodnom podneblju, godine učenja i predani rad čine nas apsolutno posvećenim zanatu, u kome je spoj strasti, znanja i kreativnog rizika uvek nagrađen zadovoljstvom.
 
              
 
  • ROSE
  • Vinogradi i berba:
    Vinogradi rastu na zemljištu u kome preovlađuje crna smonica, tip težeg zemljišta sa primesama krečnjaka i kamena. Vinogradi se nalaze u negotinskom kraju koji je i poznat po zasadima Gamea.
    Generalno 2008. godina je bila odlična te je grožđe je lepo sazirlo i bilo je veoma očuvano. Berba je bila početkom septembra.
  • Vinifikacija i odležavanje:
    Fermentacija u taknkovima od nerđajućeg čelika uz kontrolu tempreature, odležavanje na plementiom talogu pre razlivanja u boce.
  • O vinu:
    Vino je svetlocrvene boje sa nežnim violet tonovima u pozadini. Na mirisu se otkriva pregršt aroma svežeg crvenog bobičastog voća u kome dominantnu ulogu imaju arome jagode i maline. Na ukusu vino je prijatno i zaokruženo sa dovoljnom dozom svežine. Izuzetno pitko i povodljivo vino sa izuzetnim lepršavim karakterom.
  • Gastronomski savet:
    Preporučuje se sa različitom hranom od predjela do voća i dezerta kao i jela sa roštilja , lagane salate i grilovano povrće. Probajte ga kao aperitiv u vrelim letnjim danima, sa ledom!
 
       
 
  • KREMEN
  • Vinogradi i berba:
    Vinogradi se nalaze u negotinskom kraju u dolini Timoka na zemlji koja se karakteriše kao teži tip krečnjačke zemlje sa primesama kamena. Idealni potezi koji imaju južnu ekspoziciju omogućavaju ovoj sorti da dostigne punu zrelost i u kombinicji sa zemljištem nam podari izuzetno ekstraktivna i puna vina.
  • Vinifikacija i odležavanje:
    Fermentacija kljuka u taknkovima od nerđajućeg čelika uz kontrolu temprature i produženu maceraciju. Odležavanje u barique buradima od srpskog hrasta, 225l.
  • O vinu:
    Vino je tamno crvene boje sa purpurnim odsjajem. Naglašene arome crvenog bobičastog voća, naročito kupine i crne ribizle, prožete diskretnim notama dima. Na ukusu izrazito glatko sa prijatnim taninima koji nas uvode u dugu voćnu završnicu.
  • Gastronomski savet:
    Servirati na temperaturi od 16-20 °C, idelano uz tradicionalna srpska jela od mesa, kao što su roštilj, praseće i jagnjeće pećenje, gulaš od divljači, domaće kobasice, biftek, ramstek ali i snažne sireve.
 
       
 
  • TERASE
  • Vinogradi i berba:
    Vinogradi rastu na terastasim padinama u dolini Dunava i na zemljištu u u kome preovlađuje glina sa primesama šljunka i kamena.
    2008. godina je bila izraziti topla, sa puno sunca posebno u periodu sazrevanja, te je grožđe bilo veoma zdravo i sa visokim sadržajem šećera u bobici.
  • Vinifikacija i odležavanje:
    Fermentacija u taknkovima od nerđajućeg čelika uz kontrolu tempreature, odležavanje na plementiom talogu pre razlivanja u boce.
  • O vinu:
    Vino je svetložute boje sa zelenim odsjajem na rubovima. Na mirisu dominiraju voćne arome među kojima se izdvaja aroma zelene jabuke, kruške i citrusnih plodova. Na ukusu vino je puno i ekstraktivno sa jako prijatnim kiselinama. Vino je lepo zaokruženo i kompleksno sa prijatnim osvežavajućim završnicom.
  • Gastronomski savet:
    Slaže se sa morskom ribom, pastama sa plodovima mora, lososom, piletinom, teletinom, prasetinom, desertima od kajsije, dinje ili banane, mekanim sirevima kao što su bri ili kamember, ali i gauda, švajcarski grijer i italijanski provolone.
 
       
 
  • NAGRADE
 
  • Royal Wine Challenge
    Prve medalje za Matalj Vinariju
    Beli Dvor, Beograd, maj 2009.
    - Terase Chardonnay bronzana medalja
    - Rose-Gamay srebrna medalj
 
  • Sajam Vina u Negotinu
    maj 2009.
    - Rose-Gamay najbolje vino u kategoriji roze vina
    - Terase-Charonnay najbolje vino u kategoriji belih vina
 
 
       
 
 
 
  • VINSKI TURIZAM - probajte vina tamo gde nastaju
 
  • Poštovaoci dobrog vina vinarija Matalj vas poziva da u prijatnom ambijentu degustacione sale probate naša vina. Domaćin vinarije sa zadovoljstvom će biti vas vodič kroz podrum i naše vinograde.
  • U želji da osetite duh tradicije Negotinske Krajine porodična vinarija Matalj vam želi dobrodošlicu.
 
  • Matalj Vinarija vam nudi:
    - Obilazak podruma
    - Degustacija tri vrste vina
    - Zakuska : sir, suvo meso, brusketi
 
  • Molimo vas da degustaciju zakažete na telefon 063/522-828 ili office@mataljvinarija.rs
    Maksimalan kapacitete sale je 20 osoba.
 
 
 
       
 
  • SUNČANA ZEMLJA - DOM VINARA OD DAVNINA
 
  • Od rimskog doba do naših dana, Negotinska krajina ostaje vinogradarski raj. Razigrani predeo dolina i pobrđa i jedinstvena mikroklima, sa velikim brojem sunčanih dana i malom količinom padavina, stvaraju izuzetne prilike za uzgajanje vinove loze.
 
               
 
  • Živopisni kontrasti krajinskog podneblja i bogata raznovrsnost zemljišta pogoduju potpunom ostvarenju potencijala sasvim različitih sorti grožđa.
  • Zato smo ponosni što se naši zasadi nalaze u okviru dva vrlo različita vinogorja; na terasama kraj Dunava, svetlije i peskovito zemljište čini naša bela vina tako pitkim i osvežavajućim, dok se karakter crne i toplije zemlje kraj Timoka utiskuje u punoću i intenzivnu aromatičnost crvenih vina.
 
  • Darežljivost zemlje i autentični vinarski stil zajedno čine da naša vina odišu prepoznatljivim kvalitetom i kompleksnošću.
 
               
 
 
 
  • Pravac Beograd preko D. Milanovca  
    Glavni: Beograd – Požarevac- Veliko Gradište – Golubac – Donji Milanovac – Negotin – 230 km
    Alteranativni: Beograd – Požarevac- Veliko Gradište – Golubac – Donji Milanovac – Kladovo – Negotin – 300 km
 
  • Pravac Beograd preko Paraćina:
    Beograd-Paraćin (E75)-Boljevac-Zaječar-Negotin
 
  • Pravac Niš preko Knjaževca:
    Niš-Svrljig-Knjaževac-Zaječar-Negotin
 
    
 
  • Osoba za kontak:
    Nikola Mladenovic Matalj
    063/522-828
 
 
 
Kladovski put bb - Negotin -
019 522828; 063 522828;
LOKACIJE
    Lokacija
  1. Negotin Kladovski put bb
    +381 19 522828; +381 63 522828;
Povezane kategorije:

Poruku prima: Matalj vinarija

Ime i prezime:*

e-mail:*

telefon:*

Poruka:*

*Obavezno je popuniti sva polja

Back to Top
Portal Srbija logo

Copyright © Portal Srbija 2006-2019 :: Powered by PORTALSRBIJA