|
Vrhunsko belo vino sa zaštićenim geografskim poreklom, Muskat Krokan, napravljeno je od autohtone sorte muskat krokan koja uspeva isključivo na Bisernom ostrvu kod Novog Bečeja, u banatsko-potiskom vinogorju, u Vojvodini, na severu Srbije. Vino je jačine 11,5% alkohola. Pakovano je u jedinstvenu, originalno dizajniranu bocu 0,75l, sa plutanim čepom.
Sorta je podložna bolestima, osetljiva prema sivoj plesni i niskim temperaturama, zahteva svakodnevnu negu i ne postoji perspektiva da se sorta proširi i masovnije gaji. List je srednje veličine, petodelan, sa ošrim zupcima, bobice su okruglaste, mase do grama, žuto-zelene boje, prepoznatljivog ukusa i mirisa.
Peskovita podloga je nezamenjiva i na živom pesku se može gajiti i nekalemljena. Vino u širi sadrži 18-20 odsto šećera, sadržaj ukupnih kiselina varira od šest do sedam grama po litru, a vino sadrži gotovo upola manje i šećera i kiselina.
Genetičko poreklo sorte nije proučeno. Osim u ampelografskim kolekcijama ne gaji se u proizvodne svrhe tako da bi centar sadašnje proizvodnje bio u severnom Banatu, odnosno u lokalitetu "Biserno Ostrvo" kraj Bečeja. Zbog toga je vino KROKAN jedinstveno u Evropi.
Zasađeno je krajem 19. veka na zemljištu od 15 hektara na mestu gde je reka Tisa promenila tok, zvanom Biserno Ostrvo. Krokan je vrhunsko belo vino za zaštićenim geografskim poreklom iz Banatsko-Potiskog vinogorja.
Punoća i svežina vina koja se oseća već pri prvoj kapljici i aromatizovan muskatni miris koji se širi iz čaše, opravdavaju slavu ovog bisera Bisernog Ostrva.
|
English
